Пользовательский поиск

Карта сайта.

Из чего мы готовим.

Видео-рецепты



Маш-салат

 

 

 

Маш - салат.

 

Маш - салат – это мелкие темно-зеленые листочки, собранные в «розочки». Нежные листочки имеют столь же нежный аромат и сладковато - ореховый  вкус, пряная нотка в котором ощущается не сразу. В древности люди считали маш - салат афродизиаком.

Химический состав маш салата. Маш - салат очень богат витаминам Е и А, железом, флавонидами, укрепляющими капилляры, эти вещества способствуют хорошему усвоению витамина С. В составе маш - салата присутствует в большом количестве аскорбиновая кислота. В ста граммах этого салата содержится половина ежедневной потребности организма в витамине В9, который способствует регуляции метаболических процессов и быстрой регенерации клеток.

Маш салат с яркими, кудрявыми зелеными листьями с бордовой окантовкой, собранными в рыхлую розетку - один из самых популярных в мире. Листья маш салата за счет красновато - розового края выглядят очень эффектно и незаменимы для декорирования блюд, а их интенсивный, с горьковатым ореховым оттенком, вкус добавит изюминку любому салату и изумительно сочетается с мясом.

Мелкие темно зеленые листочки с очень чувствительной, нежной текстурой обладают пряным вкусом и нежным ароматом.  Лучше всего заправлять салат оливковым маслом, которое подчеркивает его оригинальный и изысканный вкус. Эти хрустящие листья придают салатам текстуру и объем. Подавайте их без других сортов салатов, так как они заглушат более нежные листья.

Маш - салат своими полезными и лечебными свойствами был известен еще в Древнем Риме и Древней Греции.

Укрепляет нервную систему, нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей, способствует регулированию водного обмена и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете.

В Древней Греции и Риме врачи ценили за его тонизирующие, успокоительные, мочегонные и ранозаживляющие свойства. Кроме того, этот салат считался очень полезным для мужчин.

 

 

 

 

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика