Пользовательский поиск

Карта сайта.

На заметку

Видео-рецепты



Подсолнечник однолетний

 

 

Подсолнечник однолетний. Мощное однолетнее растение из семейства сложноцветных, со стержневой корневой системой, глубоко уходящей в почву. Стебель сильный, неветвящийся или слабоветвящийся, до 3 м высотой, заканчивается одной крупной корзинкой, иногда с более мелкими корзинками, сидящими на ветвях. Листья крупные, овально-яйцевидные, длиной до 30 см, на длинных черешках. Соцветия - крупная корзинка до 40 см в диаметре. Наружные цветки в корзинке ярко-желтые, язычковые, бесполые; внутренние - более светлые, трубчатые, обоеполые. Плоды - крупные семянки. Цветет в июле - августе, плоды созревают в августе - сентябре.

Подсолнечник возделывают в южных районах России как масличную, в более северных - как силосную культуру. В медицине используют краевые язычковые цветки подсолнечника, листья и подсолнечное масло. Цветки и листья собирают вручную в начале цветения. Листья подсолнечника выбирают зеленые, срывают без черешков, выщипывают непоблекшие и неповрежденные вредителями цветки. Сушат сырье на открытом воздухе, на чердаке, в сараях, раскладывая тонким слоем на бумаге или мешковине, оберегая от прямого солнечного света, который обесцвечивает его. Сухие цветки и листья в сухом месте можно хранить 2 года.

Полезные и лечебные свойства подсолнечника. Из корзинок обмолоченного подсолнечника получают пектин, который используют как основу для препаратов, предназначенных для лечения желудочно-кишечных заболеваний, а очищенное подсолнечное масло служит основой для различных масляных растворов, мазей, пластырей и др. В быту подсолнечное масло нередко применяют в качестве слабительного средства. Иногда из прожаренного масла делают повязки при ожогах. Кроме того, его рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза. Противосклеротическое действие подсолнечного масла обусловлено содержащимися в нем ненасыщенными жирными кислотами.

Применение подсолнечника. Из сухих листьев и краевых цветков готовят спиртовую настойку подсолнечника, которую употребляют в качестве горечи для улучшения аппетита (по 1 чайной ложке перед едой 2 - 3 раза в день). Раньше такую настойку употребляли и при малярии. Для повышения аппетита можно пользоваться также настоем цветков подсолнечника: 1 столовую ложку краевых цветков заваривают как чай в стакане кипятка и принимают по полстакана за 30 минут до еды.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика