Пользовательский поиск

Карта сайта.

На заметку

Видео-рецепты



Морская капуста (ламинария сахаристая)

 

 

Морская капуста (ламинария сахаристая). Крупная бурая водоросль из семейства ламинариевых, достигающая 13 м. Тело водоросли - слоевище - состоит из лентообразной пластины, суживающейся в нижней части в стеблевидное образование, снабженное корневидными выростами-ризоидами, с помощью которых ламинария прикрепляются к грунту. Слоевище мягкое, слизистое на ощупь, зеленовато-бурого цвета. Размножается спорами.

Ламинария сахаристая - морская водоросль. Она обитает в морях бассейна Тихого и Северного Ледовитого океанов, образуя местами громадные заросли на глубине до 40 м. Кроме нее под названием морская капуста добывают и используют ламинарию японскую из дальневосточных морей и ламинарию пальчатую - из северных.

Используют пластинчатую часть слоевища морской капусты. Она содержит много углеводов, органические кислоты, минеральные соли, а также витамины В1, В2, В12 и йод. Добывают капусту с лодок баграми, а на мелководье срывают руками. Для медицинских целей отбирают лучшие слоевища и очищают их от остатков стволиков, прилипших частей других растений и песка, после чего сушат. Высушенные слоевища крупно дробят, расфасовывают в коробки и продают в непереработанном виде или делают из них драже, карамели и другие кондитерские изделия. Много морской капусты консервируют. Естественно, такие консервы сохраняют полностью целебные свойства морской капусты.

Полезные свойства морской капусты. Морскую капусту, благодаря высокому содержанию в ней йода,, широко применяют в медицине для лечения и предупреждения развития атеросклероза и лечения зоба. Нередко морская капуста применяют как легкое слабительное средство при хронических запорах у пожилых людей. Слабительное действие связано со способностью со способностью частиц капусты сильно набухать, что приводит к раздражению нервных окончаний в слизистой оболочке кишечника и усилению перистальтики.

Применение морской капусты. Продаваемую в аптеках крупку морской капусты рекомендуют принимать по 1 чайной ложке 2 - 3 раза в день с супом или чаем. Для профилактики эндемического зоба достаточно принимать по 1/2 чайной ложки морской капусты (порошка) 2 раза в неделю.

 

Не следует употреблять морскую капусту лицам, страдающим болезнями, при которых нельзя применять препараты йода: туберкулезом легких, нефритами и нефрозами, фурункулезом, угревыми сыпями, геморрагическим диатезом, крапивницей, а также беременным женщинам.

 

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика