Пользовательский поиск

Карта сайта.

Из чего мы готовим.

Видео-рецепты



Смесь 4 специй

 

 

Смесь 4 специй.


Это традиционная смесь пряностей французской кухни. Очень древняя, но до сих пор употребляемая смесь черного перца с мускатным орехом, гвоздикой и имбирем. Она может заменить перец в любом блюде. Допустимые добавки также - душистый перец и корица.

Перец черный молотый - 1 столовая ложка.

Гвоздика молотая - ¼ чайной ложки.

Имбирь молотый - 1 чайная ложка.

Мускатный орех молотый - 1 чайная ложка.

Мелко измельченные компоненты смешивают и хранят в воздухо-непроницаемом контейнере.

Смесь 4 специи хорошо подходит к мясным блюдам долгого приготовления - тушение и рагу, паштетам, запеканкам, соусам и выпечке. По характеру - это улучшенный перец, и может употребляться вместо него, но имеет более глубокий и богатый аромат.

 

 

 

 

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика