Пользовательский поиск

Карта сайта.

Из чего мы готовим.

Видео-рецепты



Малайское яблоко

 

 

Малайское яблоко.

 

Малайское яблоко или ямбоза или горное яблоко (Syzygium malaccense) — строго тропическое плодовое дерево семейства Миртовые. Это растение наслаждение для глаз во всех отношениях, красивое дерево с великолепными цветами и блестящими плодами сразу бросается в глаза.

Малайское яблоко — вечнозеленое быстрорастущее дерево высотой 12 - 18 м, с прямым стволом и пирамидальной или циклической кроной. Листья мягкие, кожистые, эллиптически-ланцетовидные, темно-зеленые глянцевые на верхней поверхности и более бледные снизу, 15 - 45 см в длину и 9 - 20 см в ширину. Молодые листья ярко красные.

Цветки слегка ароматные, темно-красные, розово-фиолетовые, белые, желтые или оранжевые, диаметром 5 - 7,5 см, с зелеными чашелистиками и многочисленными тычинками длиной до 4 см, собраны в гроздья в верхней части ствола и на зрелых ветвях. Хотя эффектные цветы скрыты листвой, когда они не опадают то образуют красивый ковер на земле.

Плоды малайского яблока продолговатые, обратно-яйцевидные или колоколообразные, 5 - 10 см длиной и 2,5 - 7,5 см шириной, покрытые розово-красной или темно-красной, иногда белой с красными или розовыми полосками, гладкой восковой кожицей. Внутри плода содержится сочная белая хрустящая мякоть с слегка сладковатым вкусом. В мякоти находятся одна или две вытянутых, круглых или полусферических семечки светло-коричневого цвета. Плоды некоторых деревьев полностью без косточек.

Родина малайского яблока предположительно Малайзия. Издавна это растение выращивалось в Индии и Юго-Восточной Азии, затем распространилось на тихоокеанские острова. В XVI веке португальские путешественники завезли его в Восточную Африку. В 1793 году было завезено на Ямайку и оттуда распространилось по Американскому континенту. До прибытия миссионеров на Гавайи там не было никаких фруктов кроме бананов, кокосов и малайского яблока. В давние времена гавайцы использовали древесину малайского яблока для изготовления идолов, а цветы этого дерева считаются священными и приносятся в дар огненной богине вулканов. Сейчас этот фрукт широко культивируется в Бразилии, Вьетнаме, Бенгалии, Южной Индии, Филиппинах и островах Тихого океана.

На острове Ява малайская яблоня цветет в мае, плоды созревают в августе - сентябре. В Индии дерево плодоносит с мая по июнь и второй раз в ноябре и декабре. В Пуэрто-Рико малайская яблоня цветет 2 или 3 раза в год, весной, летом и осенью. Весной и осенью самые большие урожаи. Плоды созревают в течение 60 дней от полного открытия цветов, и после наступления полной зрелости опадают на землю. Каждое дерево приносит от 21 до 85 кг фруктов.

Применение малайского яблока. Спелые плоды едят сырыми. Многие местные жители считают их безвкусными и тушат их с гвоздикой, это блюдо подается со сливками. В Азии тушат очищенный плод, а из кожуры готовят сироп который добавляют к приготовленным фруктам.

Малайское яблоко часто готовят с кислыми фруктами и украшают цветками гибискуса. Из малайского яблока готовят варенье, сиропы и соусы. Слегка незрелые плоды используются для приготовления желе и солений.

В Пуэрто-Рико из малайских яблок изготавливают красные и белые вина. В Индонезии цветы малайского яблока употребляют в салатах, готовят из них сироп. Молодые листья и побеги едят сырыми с рисом или готовят и едят, как зелень.

Полезные свойства малайского яблока. Малайское яблоко широко применяется и народной медицине тех стран, где произрастает. Отвар коры применяется при диарее, для лечения вагинальных инфекций а также как стимулирующее менструацию и абортивное средство. Отвар корня — мочегонное средство, дается больным для облегчения отеков. Отвар из фруктов, листьев и сеням применяется как жаропонижающее средство. Сок измельченных листьев применяется как лосьон для кожи и добавляется в ванну. В Бразилии, различные части растения используются в качестве средства от запоров, диабета, кашля, легочных катарах, головной боли и других заболеваниях.

Фрукты, семена, кора и листья показали антибиотическую активность и имеют некоторое влияние на кровяное давление и дыхание.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика