Пользовательский поиск

Карта сайта.

Из чего мы готовим.

Видео-рецепты



Корлан

 

 

Корлан.

 

Корлан (Nephelium hypoleucum) — плодовые деревья семейства Сапиндовые, очень распространенные в странах Юго-Восточной Азии. Эти деревья широко выращиваются в Тайланде, в Камбодже, Индии, Индонезии, на Филиппинах, Австралии, Африке.  Он, также как Рамбутан и Пуласан, является видом рода Nephelium, но, в отличие от них, его плод не имеет мясистых волос на поверхности.

Плодоносить дерево начинает на 5 - 6 год жизни, максимально плодоносит дерево на 15 - 20 году своей жизни. Плоды корлана овальные костянки, собранные в гроздья. Созревшие плоды имеют красный цвет, внутри плода, под жесткой кожурой, находится вкусная студенистая масса.

Химический состав корлана. В плодах находится много протеина и белков. Также они содержат кальций, железо, фосфор, большое количество витамина С.

Применение корлана. Для того чтобы съесть этот плод, его очищают от кожуры при помощи ножа. Употребляют корлан как в свежем так и в консервированном виде.

Его используют для приготовления разнообразных джемов, желе, компотов, коктейлей, добавок к мороженому. Корлан является незаменимым ингредиентом во фруктовых салатах.

Фрукт имеет большую популярность в странах Востока и Азии, его экспортируют и в другие страны, где эти фрукты не выращиваются. Плоды корлана очень нежные, они имеют маленький срок хранения. При самых хороших условиях срок годности не превышает 7 дней.

Полезные свойства корлана. Плоды применяют в народной медицине для восстановления сил после болезней, для улучшения состава крови. Употребление около пяти плодов в день, значительно снижает риск развития онкологических заболеваний. Рекомендуется для употребления больным людям. Корлан имеет выраженные антибактериальные и антигельминтные свойства. Он способен понижать давление при сердечных заболеваниях.

Косточка корлана может использоваться только после термической обработки, так как в сыром виде она ядовита. Масло, полученное из косточек этого растения, широко применяется для производства мыла и косметических средств.

 

 

 

 

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика