Пользовательский поиск

Карта сайта.

Из чего мы готовим.

Видео-рецепты



Лимон Ичанский

 

 

Лимон Ичанский (Shangjuan).

 

Лимон Ичанский (Citrus ichangensis) или Shangjuan, растение родом из Юго-Западного Китая где оно часто встречается в диком виде. Назван фрукт в честь города Ичан находящегося в провинции Хубэй.

Растение известно своей необычной выносливостью, его могут выращивать в районах засухи, умеренных заморозков и во влажных условиях. Это, пожалуй, единственный сорт цитрусовых который растет в парках и на улицах городов Европы и Америки в качестве декоративного растения.

Ичанский лимон это энергичный кустарник или невысокое, тернистое дерево высотой не более 4,5 метров. Листья заостренные и яйцевидные. Цветочки маленькие. Новые побеги покрыты шипами.

Плоды довольно ароматные, небольшие, овальные или немного плоские, напоминают плоды Каффир-Лайма.

Кожура плода толстая, жесткая и довольно плотная, бледно-желтого, зеленого или оранжевого цвета. Мякоть мягкая, желто-белого цвета. Внутри плода содержится много больших семян и небольшое количество горького и кислого сока. Вкус плода напоминает смесь лимона и грейпфрута и часто используется в качестве их замены.

Плоды богаты витамином С, флавоноидами, кислотами и эфирными маслами.

Из-за того что фрукты слишком кислые их в свежем виде не употребляют. В кулинарии используется так же как и обычный лимон. Ичанский лимон часто используют в качестве подвоя для других цитрусовых сортов.

 

 

 

 

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика