Пользовательский поиск

Карта сайта.

Из чего мы готовим.

Видео-рецепты



Бергамот

 

 

 

Бергамот.

 

Бергамот или апельсин-бергамот (Citrus bergamia) — гибридный вид растений семейства Рутовые. Получен путем скрещивания померанца (сорт горького апельсина) и лимона. Родиной бергамота считается Юго-Восточная Азия.

Название «бергамот» получил в честь итальянского города Бергамо, где его впервые начали культивировать и продавать как масло. По другой версии, название, вероятно, происходит от турецкого слова «beyarmudu», что в переводе означает «княжеская груша» или «beg armudy» — господская груша. Такое имя бергамот получил благодаря своей необычной грушевидной форме и светло - желтому цвету, который делал плоды бергамота похожим на груши, однако на самом деле к грушам он не имеет совершенно никакого отношения.

Бергамот — вечнозеленое дерево, высотой от 2 до 10 метров. Ветви с длинными, тонкими, острыми колючками длиной до 10 см.

Листья очередные, яйцевидно - продолговатые или эллиптические, заостренные, сверху зеленые, блестящие, снизу — более светлые, слегка зубчатые, волнистые.

Цветки крупные, очень душистые, одиночные или собранные в немногоцветковые пучки, белые или пурпурные, с сильным приятным запахом.

Плод бергамота — шаро - или грушевидной формы, с толстой трехслойной оболочкой. Мякоть состоит как бы из ряда легко расщепляемых сегментов, внутри которых расположены немногочисленные семена. Цветет в марте—апреле. Плодоносит дерево с начала осени и до зимы, как и многие цитрусовые, а разрезанный плод бергамота похож на лимон или апельсин. Имеет кисловато-горький вкус.

Эфирное масло бергамота получают из кожуры плодов, цветков и листьев. Выход эфирного масла из кожуры плодов 1—3 %. Эфирное бергамотовое масло содержит в себе много удивительно уникальных компонентов, которые во многом превосходят любые другие искусственные препараты. В эфирном масле находится бергаптен, который вырабатывает меланин в клетках кожи и стимулирует рост волос. Кроме бергаптена в эфирном масле есть такие лечебные вещества, как линалсон, линалилацетат и лимонен.

Производство главным образом ограничено побережьем провинции Калабрия в Италии, до такой степени, что это — символ всей области. Большей частью бергамот выращивается на небольшом участке побережья, где состав почвы и температура наиболее благоприятны. Также бергамот выращивается на плантациях в Аргентине, Бразилии и штате Джорджия (США). Бергамот чаще всего выращивают для получения эфирного масла: его получают не только из кожуры плодов, но и из цветков, листьев и даже молодых побегов растения.

Применение бергамота. В тех странах, где бергамот выращивают, из него делают мармелад или варят цукаты.

Эфирное масло, извлеченное из плодов и цветков, используется в парфюмерии и в кондитерском производстве — например, оно идет для отдушку чаев. Бергамотное масло применяется для отдушки мазей и в парфюмерии. Кожица бергамота используется в парфюмерии из-за ее способности объединяться с различными ароматами, формируя букет ароматов, которые дополняют друг друга.

Кожица бергамота используется в ароматерапии, для лечения депрессии и улучшения пищеварения. Содержащиеся в нем фурокумарины обладают сильным фотосенсибилизирующим эффектом, способствующим более быстрой пигментации кожи.

В медицине на основе одного из компонентов — бергаптена — созданы препараты для лечения витилиго и гнездовой плешивости.

Полезные свойства бергамота. Бергамот оказывает общеукрепляющее действие, применяется в качестве противовирусного средства при простудных заболеваниях, гриппе. А также помогает при простуде его применяют вместо жаропонижающего и противовоспалительного средства. Маслом бергамота излечивают ожоги, укусы насекомых, экземы, варикозные язвы и псориаз(избегайте солнечных лучей после нанесения масла на кожу).

В бергамоте есть вещества, которые приводят в норму артериальное давление, и излечивает вегето-сосудистую дистонию. Оказывает антипаразитарное и антигрибковое действия, стабилизирует секрецию потовых и сальных желез (при смешанной и жирной коже).

Бергамот – лекарство, которое больше подходит для мужской половины человечества. Он считается сильным афродизиаком.

Бергамот давно применяют в народной медицине. Он расслабляет сосуды, нормализует функции органов желудочно-кишечного тракта. Если натереть бергамотовым маслом область желудка, то это приведет к улучшению пищеварения. Его применяют как средство для уничтожения микробов, снятия процессов воспаления. Компоненты, приготовленные из бергамота, уничтожают вши, блохи и грибки на коже.

Бергамот поможет при кожных болезнях: абсцесс, чесотка, язвы, герпес и акне. Его применяют при заболеваниях дыхательной системы, таких как, туберкулез, ангина, бронхит. Кроме этих болезней он сможет помочь и при цистите, коликах, лихорадке, стоматите, вагинальном зуде, гонорее и других различных болезнях.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика